Frosne bær under mistanke

30 danskere har de seneste måneder fået konstateret smitsom leverbetændelse, og mistanken retter sig i øjeblikket mod frosne bær som kilden til smitten.

March 18, 2013 5:00 AM

Statens Serum Institut, DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen arbejder tæt sammen om at spore smittekilden til sygdomsudbruddet, der siden oktober har forårsaget leverbetændelse hos foreløbigt 30 forbrugere herhjemme.

Efterforskningen består blandt andet af interviews med de smittede forbrugere, men opklaringsarbejdet vanskeliggøres af, at smitten kan være sket op til 50 dage før man bliver syg, og det kan det være noget af en udfordring, at huske præcist hvilke fødevarer, man har spist over så lang en periode.

I samarbejde med detailbranchen forsøger Fødevarestyrelsen også at spore inficerede bær blandt andet ved gennemgang af lagere og kasseboner og dankortoplysninger fra enkelte af patienterne.

Af hensyn til forbrugersikkerheden anbefaler Fødevarestyrelsen nu forbrugerne at give frosne bær et opkog på mindst 1 minut, før de bruges i smoothies, som kagepynt eller til desserter, som ikke bliver varmet op.

kilde: Fødevarestyrelsen

{{ comments.count === 1 ? '1 comment' : comments.count > 1 ? '{0} comments'.replace('{0}', comments.count) : 'Write a comment' }}

By submitting the comment you accept the terms. See terms

Good comment behavior

Keep a good tone in your comments, avoid personal attacks and posts of marketing character. Apply only link on your comment if it is relevant to the debate.

Be aware that the debates are moderated by the portal's editorial team.

The comment has been created.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.