Bygg din egen tomat

Tomater en av de bästa källorna till den kraftiga antioxidanten lykopen. Nu får den runda och röda raringen konkurrens av konstgjorda kopior.

By Loth Hammar

March 17, 2009 12:00 AM

En EU-kommitté

har gett sitt klartecken för användning av flera former av konstgjort lykopen som tillsats i livsmedel. European Food Safety Authority, EFSA genomförde i april ifjol en granskning och fastslog då att konstgjort lykopen är säker som livsmedelsingrediens. Konstgjort lykopen har numera så kallad novel foodsstatus.Ännu har dock inget besked givits om konstgjort lykopen som färgämne.

Bland de bolag som

nu får klartecken att sälja lykopenkopior är Lycored, BASF och DSM. Tomatkopiorna kan komma att hamna i alla möjliga livsmedelsprodukter, bland annat fruktdrycker, dressing eller bröd.

Regelverket kring

Novel Foods infördes i maj 1997. Då var naturligt lykopen redan godkänt som insats och färgmedel i livsmedel, och fick automatiskt novel foodstatus.

{{ comments.count === 1 ? '1 comment' : comments.count > 1 ? '{0} comments'.replace('{0}', comments.count) : 'Write a comment' }}

By submitting the comment you accept the terms. See terms

Good comment behavior

Keep a good tone in your comments, avoid personal attacks and posts of marketing character. Apply only link on your comment if it is relevant to the debate.

Be aware that the debates are moderated by the portal's editorial team.

The comment has been created.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.